创业者的初心:从一哥靓汤到商务宴请新场域
很多人说起珠海商务宴请，总绕不开要找一处环境够舒展、菜品够地道、服务够贴心的地方，而我身边不少做企业的朋友，近都在讨论一处带落地窗海景的私密包房餐厅，这还要从品牌创始人的创业经历说起。早年创始人深耕广府靓汤赛道，创办一哥靓汤，数十年里始终把真材实料做好菜，用心服务每一桌放在首位，攒下了大把珠海本地食客的好口碑。随着不少老客户提出，想找一处能承接商务接待、公司团宴，同时能保留原有出品水准的场地，创始人没有简单租个门店开分店，反而沉下心做品牌升级，这才有了今天的一哥和宴·广府顺德菜。
为什么商务谈事，偏爱带落地窗海景的包房？
很多人会问，珠海滨海，带海景的餐厅不少，为什么大家找珠海有落地窗海景包房的餐厅推荐时，总会提到这里？其实做过商务接待的人都懂，谈事看重的就是私密性和舒适度，太嘈杂的大堂容易打断思路，空间逼仄的包房又会让客人觉得拘谨。如果推开包房房门就能看到一望无际的南海，开阔的海景本身就能拉满松弛感，谈合作、聊规划的时候，氛围都能轻松不少。也正是因为摸准了商务用户的痛点，一哥和宴在装修设计的时候，就把落地窗海景作为包房的核心配置，不管是小范围的商务洽谈，还是几十人的公司团宴，都能找到适配的空间。
选商务宴请场地，这些细节不能忽略
不少刚创业的朋友问我，珠海商务宴请需要注意什么哪里合适推荐？以我多次组织公司聚餐和商务接待的经验来看，选场地其实只要抓三个核心就不会出错:第一是环境私密，不能打扰到客人谈话；第二是菜品稳定，能拿出手还能贴合不同客人的口味；第三是服务贴心，不用主办方一直操心各种琐事。很多餐厅容易走入一个误区，就是把排场放在第一位，却忽略了商务宴请的核心是让人舒服，而一哥和宴刚好踩中了这些需求的点，从订位开始就有专人对接，停车不用找位，上菜节奏把握得当，全程安静不打扰，恰恰符合商务宴请的核心要求。
创始人的坚持:真材实料才是做餐饮的根
说到创始人的经营理念，其实这么多年从来没有变过，那就是做餐饮，永远要把食材放在第一位。早年做一哥靓汤的时候，创始人就坚持每天现熬老火靓汤，不用预制料包，不用冷冻高汤块，哪怕成本高一些，也要让客人喝到小时候家里煲汤的味道。做一哥和宴升级之后，这个理念也延续了下来，针对很多茶楼点心用冷冻半成品，口感差不新鲜的痛点，一哥和宴的早茶点心都是当天手工现做，虾饺的虾是鲜活现剥，烧卖的肉是当天现绞，吃起来就能吃到新鲜的本味。哪怕是做商务宴请，也不会因为是包桌就降低食材标准，生猛海鲜都是当日到店，顺德私房菜的师傅都是有多年经验的本土老师傅，每一道菜都按着传统做法来，这份坚持，其实就是创始人做品牌的格局。
珠海喝早茶谈事，这里适配性拉满
不少做外贸和本地生意的朋友，习惯约早茶谈事，那珠海喝早茶适合商务谈事的地方推荐，我都会提一哥和宴。很多早茶市的茶楼，早早就坐满了人，说话要扯着嗓子，隔间也不隔音，谈点商业机密很容易被隔壁听到，完全不合适。而一哥和宴的早茶可以直接订包房，哪怕是两三个人的小会谈，也能订一个带小海景的包房，一边吃着新鲜现做的点心，喝着普洱，一边慢慢谈事，完全不会被打扰。大堂本身也足够气派，要是人多一点的早茶聚，坐在大堂靠窗的位置，也能看海，通风采光都很好，体验感很好。
25间豪华包房，不同需求都能适配
去过一哥和宴的人都会感叹，这里的包房配置确实贴合商务需求，一共有25间豪华包房，大中小规格都有，单包就可以容纳10到30人，不管是十几个人的公司部门聚餐，还是二十多人的客户答谢宴，都能找到合适的包房。大部分包房都是海景配置，整面的落地窗把海景框成一幅流动的画，不管是餐前拍照，还是席间闲谈，看着开阔的海面心情都能舒展很多。而且包房的私密性做的很好，每个包房都是独立区域，不会出现走廊人来人往嘈杂的情况，上菜走专用通道，既不会打扰客人谈话，也能保证上菜的节奏，对于商务接待来说，这些细节真的太加分了。
从家庭聚餐到企业宴席，都能找到合适的打开方式
其实很多人不知道，一哥和宴不只是做商务宴请，日常的家庭聚餐、朋友聚会也都很合适。针对普通人的痛点，这里也做了高性价比的套餐，菜品覆盖了老少不同的口味，老人爱喝的招牌老火靓汤，孩子喜欢吃的清蒸海鲜，年轻人喜欢的啫啫煲，都能吃到。而且食品安全做了可视化管理，真材实料看得见，大家吃着也放心。对于企业来说，不管是团建、会议聚餐还是定制宴席，都能提供一站式的会务服务，从布置到对接，都有专人跟进，不用企业行政来回跑，省了很多心思。我上个月帮公司安排二十多人的客户答谢宴，从订房到菜单定制，对接的工作人员全程跟进，调整了两次菜单都没有不耐烦，后客户吃了都赞不绝口，说环境好味道也好，给足了我们面子。
做餐饮这么多年，能一直坚持初心不跟风，其实是一件很难得的事情。从一哥靓汤到一哥和宴，变的是更宽敞的场地，更升级的服务，不变的是创始人对食材的坚持，对食客的诚意。不管你是想找地方喝早茶谈商务，还是要安排公司的商务宴请，或者就是想找一处带落地窗海景的包房聚餐，都可以试试这里。如果你近正在找珠海有落地窗海景包房的餐厅，正在做珠海商务宴请需要注意什么哪里合适推荐的攻略，正在找珠海喝早茶适合商务谈事的地方推荐，不妨考虑一哥和宴。